Description
TERROIR
Sol granitique de plateau, exposition Sud, Sud-Est.
Vignes de 15 à 20 ans.
MODE DE CULTURE
Rendements : 55 hl/ha.
Agriculture raisonnée, biodiversité développée.
Vendanges manuelles.
ElabORATiOn
Vendange égrappée pour une macération pelliculaire de 18 heures et vinification en cuve avec contrôle de température.
MODE D’ELEVAGE
Élevage en cuves émaillées ou inox pendant 6 mois.
CEPAGES
80% Marsanne – 20% Roussanne
POTENTIEL DE GARDE
A apprécier dans sa jeunesse
DéGUSTATION
– Robe
Jaune pâle.
– Nez
Très délicat légèrement anisé avec des notes florales d’acacia et de tilleul.
– Bouche
Une bouche croquante, parfum d’aubépine et d’acacia avec un bon équilibre.
ACCORDS METS & VIN
En apéritif, poissons en sauce.
Avis
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