C’est un vin tout en finesse. La nature du terrain caillouteux favorise un développement harmonieux des arômes du Chardonnay. Vin blanc à la robe dorée, il charme par son fruit, sa belle structure et sa longueur en bouche. Agréable les premières années, il peut être oublié pendant plusieurs années où il développera des arômes aux nuances de noisettes et d’amandes grillées.

Potentiel de garde

Il accompagne parfaitement tout types de crustacés, volailles de Bresse à la crème, ris de veau, poissons au beurre blanc ou bien encore coquilles Saint-Jacques.