Description
Graves garonnaises profondes avec sous-sol argilo-calcaire.
Vendanges mécaniques et/ou manuelles selon parcelles
Fermentation en cuves inox thermorégulées
Élevage en barriques (dont une part de bois neuf) pendant 12 à 14 mois
DEGUSTATION
Un Margaux d’expression classique, finement ciselé, marqué par la délicatesse aromatique, une trame tannique élégante et une fraîcheur typique du millésime 2021
L’œil (robe)
Une robe rubis profonde aux reflets pourpres, évoquant la jeunesse et la promesse d’un vin élégant.
Le nez (arômes)
Un nez délicat et charmeur, mêlant fruits noirs croquants, violette et subtiles notes boisées.
La bouche (structure)
Une bouche élégante et équilibrée, portée par une fraîcheur séduisante et des tanins soyeux.
Potentiel de garde
5 à 10 ans
acCORDS MET ET VIN
- Viandes :
Filet de bœuf, magret de canard, agneau rôti - Poissons :
Thon grillé, saumon rôti - Végétarien :
Risotto aux champignons, légumes grillés - Cuisine du monde :
Cuisine méditerranéenne, tajines peu épicés - Fromages :
Comté affiné, brie truffé, tomme de brebis - Desserts :
Peu recommandé (préférer accords salés) - Accord coup de cœur :
Magret de canard aux cerises
Avis
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