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Privilège rouge 2023
Privilège rouge 2023 – Image 2
Privilège rouge 2023 – Image 3

Privilège rouge 2023

12,95 €

« Son nez explosif et chaleureux exhale des senteurs de cerise à l’alcool, d’épices et de vanille puis de fruits rouges confiturés (cassis, myrtilles), de cacao et de violette. Quelle palette ! « 

  • AOP Minervois rouge 75 cl
  • Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Servir à une température de 16°C
  • Sur commande en MAGNUM année 2020

Disponible sur commande

- +
Category:Les Rouges Tags:75 cl, AOP Minervois, Château la Grave, France, Gibier en civet, Languedoc, Pavé de boeuf aux cèpes
  • Description
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Description

TERROIR

Une robe encre noire, dense, aux reflets encore violets nous illumine; son nez explosif et chaleureux exhale des senteurs de cerise à l’alcool, d’épices et de vanille puis de fruits rouges confiturés (cassis, myrtilles), de cacao et de violette. Quelle palette ! Une attaque souple, ronde et fruitée : la bouche est harmonieuse dévoilant une pointe de fraîcheur mentholée sur des tanins d’une extrême finesse, longueur et volupté…

VINIFICaTION

Sélection à la parcelle. Recherche du meilleur équilibre par la date de la vendange. Vinification par pigeage avec une longue macération. Elevage en fût de chêne pendant 12 mois.

CEPAGES

Syrah, Grenache, Mourvèdre

POTENTIEL DE GARDE

7 ans

ACCOMPAGNEMENT 

Pavé de Boeuf aux Cèpes – Gibier en Civet…

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