Description

Terroir

Le Grand Courtil est une des premières parcelles acquises par Michel, qu’il appelait son “petit Hermitage” dû à sa typologie.
En ancien français, un courtil définit un jardin potager, généralement attenant à une ferme

Encépagement

100% Syrah.

Vinification et élevage

Vendange éraflée en totalité, vinifiée en cuve béton pendant environ 4 semaines avec remontage.
Élevage en demi-muids et muids pendant environ 12 mois

Dégustation

Robe : Limpide, rubis intense.
Nez : Petits fruits rouges très mûrs, notes de cuir.
Bouche : Fruits rouges confiturés, généreux. Les tannins sont serrés mais fins mêlés à un léger boisé vanillé. Persistant.

ACCORD METS & VINS

Avec ce vin, on apprécie un bœuf bourguignon ou du lapin.

Conseils de consommation

Potentiel de garde 8 ans.
Température idéale de service de 16°C.