Description

Terroir

Les raisins proviennent d’une terrasse du Quaternaire constituée de gros galets roulés provenant de l’ancien lit du Rhône.

Encépagement

Grenache – Syrah – Mourvèdre.

Vinification et élevage

Triage des raisins dès la récolte afin de prétendre à l’appellation,
Vinification de façon traditionnelle : en cuves béton fermées pour un durée d’environ 3 semaines.
Le vin est élevé de 12 à 15 mois en cuves béton.

Dégustation

Robe : rubis profond & intense.
Nez : fruits noirs (cassis, mûres), notes d’épices et de garrigue.
Bouche : suave et minérale, avec une finale marquée par les baies sauvages (fraises des bois, cassis…).

ACCORD METS & VINS

Appréciez ce vin avec les viandes rouges, les grillades, les gibiers.

Conseils de consommation

Potentiel de garde 15 ans.
Température idéale de service de 16°C.