DEGUSTATION

Il charme tout d’abord par son nez floral et fruité, où l’on décèle de subtiles notes de fleurs blanches, d’abricot et de pierre à fusil.

En bouche l’attaque est puissante, il se déploie, prend de l’ampleur et comble les papilles. Equilibré et structuré, ce vin possède une grande fraîcheur ainsi qu’une belle longueur en bouche qui laisse de légères notes d’amandes amères.

Servi à l’apéritif avec des gougères tièdes ou de la brioche. Mais aussi durant le repas avec feuilletés de volaille ou de poisson, salade de chèvre chaud, escargots de Bourgogne ou cuisses de grenouilles.