Description
Terrasses et coteaux composés pour l’essentiel de galets roulés et de cailloutis au sous-sol argilo-calcaire
Pressurage direct débourbage
Fermentation à basse température (16 °C) pendant une dizaine de jours
Remise en suspension des lies fines quotidienne pour la rondeur
25 % fermentée puis élevée en barriques de 300 L durant 6 mois
Grenache blanc – Clairette – Roussanne -Viognier
DEGUSTATION
Robe : claire, jaune paille aux reflets or-vert. Il est limpide, fluide, cristallin
Nez : aromatique développant des odeurs de fleurs mellifères (tilleul, acacia), de pêches blanches. Après aération, il s’ouvre sur des notes toastées, vanillées.
Bouche : fruitée, ce vin allie fraîcheur et suavité. Bel équilibre qui tend vers un vin étoffé
A boire dans sa jeunesse ou dans les 2 ans
Avis
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