Description
TERROIR
Sol granitique de plateau, exposition Sud, Sud-Est
MODE DE CULTURE
Rendements : 60 hl/ha.
Agriculture raisonnée, biodiversité développée.
Vendanges manuelles.
ElabORATiOn
Vendange égrappée, cuvaison de 10 jours avec maitrise des températures.
MODE D’ELEVAGE
Élevage en cuves émaillées ou inox pendant 6 mois.
CEPAGES
100% Merlot
POTENTIEL DE GARDE
Prêt à boire
DéGUSTATION
Le Merlot est un cépage qui donne des vins ronds, charnus et onctueux, aux arômes de fruits noirs comme la cerise noire, la mûre et le cassis. Vous obtenez également des arômes de truffe, violette, prune, chocolat.
ACCORDS METS & VIN
Un vin gourmand et simple, à partager entre amis en apéritif avec de la charcuterie, terrines et pâtés. Ou avec des viandes blanches rôties.
Avis
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