Description
TERROIR
Derrière une robe intense aux reflets rubis se cache un vin au nez flatteur, avec ses notes de mûre, de prune où se mêlent les saveurs épicées de la réglisse. La bouche est voluptueuse, riche, au tanins soyeux. Le Grenache domine, la Syrah souligne ! Une bouche concentrée, soutenue par des tanins soyeux, fait virevolter des nuances fruitées et chaleureuses.
VINIFICaTION
Ce vin est issu de nos plus vieilles vignes et de nos meilleurs terroirs. Sélection parcellaire. Macération préfermentaire à basse température. Pigeage. Elevage: en petite cuve inox
CEPAGES
Grenache, Syrah
POTENTIEL DE GARDE
15 ans
ACCOMPAGNEMENT
Pièce de Boeuf – Civet de lièvre – Rôti de veau braisé aux oignons…
Avis
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