Description
DESCRIPTION
Le Cairanne est un vin charnu et développe de magnifiques arômes de fruits rouges confits sur des tannins rond et suave.
Situation
Ce vin est issu de vieilles vignes sur notre vignoble de 2 hectares à Cairanne. Vin produit sur des Coteaux argilo-calcaires avec exposition Sud-Est. Ce terroir particulier est bénéfique en tout point pour la culture de la vigne, et pour la réalisation de vin de garde.
CEPAGES
60 % Grenache, 20 % Carignan, 20 % Mourvèdre
Elaboration
Vendange manuelle, Vinification longue de plus de 1 mois. Elevage en cuve Inox pour respecter au maximum le fruit du cru.
Terroir
Situé au cœur des coteaux sud, entre Cairanne et Rasteau. Sols argilo-sableux.
POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
Dégustation
Ce vin présente une robe grenat profonde avec des reflets violacés. Le premier nez est complexe et après une légère aération il se dégage des arômes de petits fruits noirs compotés et de cerise confite. En bouche, nous détectons une belle acidité avec des tannins bien présents et structurés. Ce vin offre des arômes de fruits noirs ainsi que des notes toastées en fin de bouche. Complexe et bien équilibré, la finale est longue.
Avis
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